摘要：想要在家中享受美味的蛋糕，却不想繁琐的烘焙工具和复杂的步骤？电饭锅自制蛋糕成为了一种方便快捷的选择。本文将为您提供多种电饭锅蛋糕的做法，从基础款到创意口味，满足不同口味的需求，让您在家轻松烘焙出香甜可口的蛋糕。

基础香草蛋糕的制作

基础香草蛋糕是一款简单易做的蛋糕，适合新手尝试。第一步，准备好所需的材料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、细砂糖120克、牛奶50克、黄油50克、香草精适量。将黄油隔水融化，与牛奶混合备用。接下来，将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至浓稠，颜色变浅，形成稍微有光泽的状态。接下来，逐渐将低筋面粉筛入蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀。最后，把黄油和牛奶的混合液慢慢倒入，继续翻拌，直到完全融合。将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动以排出气泡，选择“蛋糕”功能，煮约40分钟即可。取出放凉后，简单装饰一下，基础香草蛋糕便完成了！

巧克力蛋糕的创意配方

巧克力蛋糕总是能俘获人心，制作更是简单。材料方面，需要低筋面粉150克、可可粉50克、细砂糖100克、鸡蛋3个、牛奶60克、黄油60克、泡打粉1茶匙。在电饭锅中制作巧克力蛋糕时，第一步将鸡蛋和糖打发至蓬松，再加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀后过筛低筋面粉、可可粉和泡打粉，最后成就香浓的巧克力蛋糕糊。倒入电饭锅中，选定“蛋糕”模式，时间设定在40分钟左右。待蛋糕烤熟，取出后可用巧克力酱或鲜奶油装饰，增添口感层次。

酸奶橙汁蛋糕的清新口味

如果您在寻找一款清爽的蛋糕，那么酸奶橙汁蛋糕一定是一个不错的选择。所需材料包括：低筋面粉200克、细砂糖100克、酸奶150克、橙汁50克、鸡蛋2个、植物油50毫升、泡打粉1茶匙。第一步，将鸡蛋和细砂糖打发，再加入植物油、酸奶和橙汁，充分搅拌。随后，把低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀。倒入电饭锅，选择“蛋糕”模式，约30分钟至40分钟完成。清新的橙汁香味和酸奶的醇厚感相结合，成就一款无与伦比的酸奶橙汁蛋糕，适合炎热的夏天。

抹茶戚风蛋糕的优雅风味

对于抹茶爱好者，抹茶戚风蛋糕会是一个绝佳选择。准备材料：低筋面粉150克、细砂糖120克、鸡蛋4个、牛奶50克、植物油50毫升、抹茶粉10克、泡打粉1茶匙。第一步，将干性材料抹茶粉、低筋面粉、泡打粉混合，并过筛放入一个碗中。在另一个碗里，将蛋白和糖打发至硬性发泡。接下来，逐渐加入蛋黄、牛奶、植物油和干性材料，切拌混合。在将蛋白霜分三次加入到蛋糕糊中，注意轻柔混合，以保持空气感。倒入电饭锅中，选择“蛋糕”模式，大约40分钟。冷却后，可撒上一点抹茶粉，增添风味及视觉美感。

水果奶油卷蛋糕的下午茶选择

水果奶油卷是一款适合下午茶的轻巧蛋糕，其蓬松的蛋糕体与鲜美的水果以及奶油的搭配，成就绝妙的美味。进行准备时，需低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、生奶油200毫升、各类时令水果适量。第一步将鸡蛋分离，打发蛋白至硬性发泡，再加入细砂糖打发至光泽。在另一个碗中，打发蛋黄与糖，最后将过筛的低筋面粉轻轻翻拌，合并两者后，倒入电饭锅，约40分钟至熟。冷却后，抹上打发的奶油，搭配切好的水果，轻轻卷起，切片后即成可口的水果奶油卷蛋糕。