摘要：孕妇在怀孕期间需要特别关注自身与胎儿的营养摄入，主要是铁的补充，以预防贫血和保证胎儿的健康成长。以下是五个富含铁与血液营养的食谱推荐，助力孕妈妈健康快乐地度过孕期。

1. 红枣桂圆粥

红枣桂圆粥是一款既美味又营养的早餐选择，特别适合孕妇饮用。红枣含有丰富的铁质和维生素，有助于改善血液循环，扩大血液中红细胞的数量。而桂圆则能有效补充身体所需的糖分和多种微量元素，帮助提升孕妇的能量水平。制作这道粥时，可以先将红枣洗净去核，与桂圆一同放入锅中，加入适量的水煮沸后，改为小火慢慢煮30分钟，最后再加入米饭煮熟。粥的浓稠度可以根据个人口味调整，既可以单独食用，也可以搭配坚果或牛奶，营养更加丰富。

2. 菠菜鸡蛋汤

菠菜富含植物性铁质和丰富的维生素，能有效改善孕妇的贫血状况。而鸡蛋则是优质蛋白的来源，含有丰富的营养成分。制作菠菜鸡蛋汤非常简单。在锅中加入适量的水，先用中火将水煮沸，随后加入洗净切碎的菠菜，等待几分钟后将打散的鸡蛋缓缓倒入汤中，迅速搅拌均匀，最后可以根据个人口味加盐或胡椒粉调味。这个汤清淡而不腻，既能提供丰富的营养，又能让孕妇保持充足的水分，非常适合日常饮用。

3. 红肉炖豆腐

红肉如牛肉和羊肉是孕妇补铁的理想选择。它们不仅铁含量很高，还有丰富的优质蛋白质。加上豆腐的平衡，能使肉类的油腻感得到调和。这道菜制作起来也非常简单。可以选择牛肉切块，用清水稍微浸泡去腥，随后放入锅中加水炖煮，待牛肉变得酥软后加入切好的豆腐，再加入一些香料如生姜、大葱进行炖煮。最后可根据口味加入适量的盐、酱油等调料，炖至汤汁浓郁。此道菜不仅营养丰富，而且吃起来十分满足。

4. 鸡肝炒青菜

鸡肝是补血补铁的食材之一，富含优质蛋白质和微量元素。配合新鲜的青菜，可以让营养更加均衡。制作时，可以将鸡肝洗净切片，用盐和料酒稍微腌制去腥，再将其放入热油中翻炒，待变色后加入切好的青菜，快速翻炒至青菜颜色变亮，最后加入适量的调味料如蚝油和蒜片，炒匀后盛出。这道菜色香味俱全，不仅能满足胃口，还能有效补充所需的铁质。

5. 甜菜根沙拉

甜菜根作为一种富含铁和膳食纤维的蔬菜，特别适合孕妇食用。其味道无与伦比，可以生吃，也可以煮熟后切片拌入沙拉中。制作时，可以将新鲜的甜菜根洗净去皮，切成薄片，加入一些橄榄油、醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。还可以加入一些坚果扩大口感和营养价值。这道沙拉搭配丰富的维生素和矿物质，清新又可口，适合轻食和开胃。