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刚豆清炒：简单又美味
刚豆清炒是一种最为基础的做法，这道菜能最大限度地保留刚豆的原汁原味。首先要做的是，新鲜的刚豆要洗净，去两端的头尾。接着，将锅加热，加入少许食用油，待油温升高后放入切好的蒜末煸炒出香味。然后我们进行，将刚豆放入锅中，快速翻炒均匀。为了提味，可以加入适量的盐和鸡精。炒至刚豆变为鲜艳的绿色，尝尝咸味是否合适，必要时可以适量调整。最后，出锅前可以撒上些香葱末，增添颜色与香味。这道清炒刚豆做法简单，鲜嫩的口感令人垂涎。
刚豆熏肉煲：浓郁入味
刚豆熏肉煲是一道与肉类结合的独有美味。开始时，准备一些熏肉切片和刚豆，熏肉的咸香将为刚豆增添层次感。首先要做的是，将熏肉在热锅中煎炒，直到表面微微焦黄，然后我们进行加入刚豆翻炒。接下来倒入适量的清水，用大火煮开，再转小火慢慢炖煮，让熏肉的香气渗透入刚豆中。可以根据口味加入一些酱油和盐调味。慢炖约30分钟后，待汤汁浓稠并开始显示出诱人的色泽，就可以盛盘享用了。这道刚豆熏肉煲绝对是一道令人无法抗拒的美味。
刚豆焗饭：营养丰富
刚豆焗饭将刚豆与米饭结合，制作出一道营养丰富且适合全家共享的美味。首先要做的是，米饭要提前煮熟，刚豆也要应对干净并切成小段。接下来，将锅中放入油，加入洋葱炒至透明，然后我们进行放入刚豆翻炒。可以在这个步骤中加入一些香料，增添风味。将煮熟的米饭加入锅中，翻拌均匀，最后放入烤箱中焗制。焗饭的关键在于保持米饭的湿润，使得每一口都充满刚豆的鲜美。焗约15分钟至表面微微金黄时取出，盛出后可撒上些许马苏里拉奶酪，增添奶香味。这道刚豆焗饭色香味俱佳，适合各种场合。
刚豆沙拉：清新健康
刚豆沙拉是一道清爽的健康菜品，非常适合作为夏季的开胃菜。先将新鲜的刚豆焯水，保持其鲜嫩的口感。然后我们进行将焯过水的刚豆与黄瓜、番茄、红洋葱等新鲜蔬菜混合。接下来，调制酱汁，可以使用橄榄油、苹果醋和一些盐、胡椒，根据个人口味调整。将混合好的沙拉淋上酱汁，轻轻拌匀，使每一块食材都能裹上调料。最后，可以撒上一些坚果或芝麻，加大口感及营养。这道刚豆沙拉不仅色泽诱人，而且含有丰富的维生素与膳食纤维。
刚豆炖鸡：家常美味
刚豆炖鸡是一道经典的家常菜，既有肉类的滋味，也有刚豆的清新。首先要做的是，将鸡肉切块，和刚豆一同焯水，去掉多余的油脂和腥味。然后我们进行，在锅中加入少许油，先煸炒鸡肉，待其表面金黄后，加入刚豆翻炒。接下来，加入适量的清水、姜片及料酒，炖煮30分钟。等鸡肉酥软，汤汁浓郁后可以加入盐和其他调味料，最后炖煮5分钟，让味道更充分融合。这道刚豆炖鸡不仅提升了鸡肉的口感，也让刚豆的香味渗入其中，成为一道温暖的家常美味。
